厨房电器是解决家庭厨房烹饪前前后后问题的电器我们简称为厨房电器。厨房电器包括了很多类别，但人们更多时候是将抽烟机、灶具、消毒柜列为标准厨房电器三件套。厨房电器按用途分为食物准备、制备、烹饪、储藏和厨房卫生五大类。

　　夏日来了，料理机、榨汁机逐渐进入了家庭主妇电器购买菜单。如何在琳琅满目的电器中选购一台适合自己用的料理机呢?

　　料理机是一款时尚的家用厨房小电器，可以搅拌，磨粉，绞肉，打肉馅，也可以做生豆浆、果酱、刨冰和奶昔等功能集于一身的多功能机器。选购料理机从下面几方面入手了解。

　　一、电机

　　要看电机是不是防水。老式电机最怕的就是进水。现在主流品牌的料理机都是防水的。杯子没有拧紧液体漏到机器里边会不会烧机?会不会触电?那么就倒点水进去，水从下面出来?触不触电?这些都是在检验电机的防水性能。

　　二、刀组耐用性

　　刀组是料理机中一个很重要的部件，所以要考虑它的耐用性，不磨损。另外不要选择锋利刀，因为清洗时容易划伤手指，用的时间一长其锋利程度也会大打折扣，选择钝口刀就很好，这种刀像刀背一样，是靠速度去击碎食物的。不过，目前大部分料理机都是采用钝刀刀组。

　　三、杯体材质

　　因为在料理过程中杯体与食物直接接触的，因此杯体材料必须是食品级材料。食品级材料就是可与食品直接接触，不会引起对人体有害成分的化学变化或析出有害物质，对食物的味道也不会产生任何影响。

　　四、噪音指标

　　正常情况下料理机工作时的噪音应小于85dBA，噪音越小越好;如果噪音很大，则一般是因为机器在运转的过程中稳定性不好，在开机运转过程中或停机时产生擦网或磨盘现象。噪音过大影响到邻里关系，同样也会降低机器的使用寿命。